さくらもち〈手包み〉菓匠、春の手しごと。今季より職人こだわりの手包みになりました。粒感を残した道明寺で、なめらかなこし餡をひとつひとつ手包みで仕上げました。塩漬けにした桜葉がやさしい甘みを…

いしもち古に想いをはせて。石山寺の寺名の起こりとなった雄大な硅灰石。その石を模した「石餅」があったと、寺僧より聞き及び、身体を清め、力が宿り、石のように固い絆が結ばれるようにと祈念し食した…